Модель тестового хозяйства после двух встреч с Романом и Ваней на земле. Птица и кролики переезжают на нижний участок у брода, крупный скот — за бродом на 8 га. Цель прежняя: понять, как это работает на этой земле, прежде чем масштабировать до 300–500 человек.
Модель v1.1 была гипотезой на бумаге. Роман на земле её уточнил и расширил: две площадки вместо одной, больше видов животных, молоко отложено, а в фокус вышел сбыт — то, на чём, по словам Юли, спотыкаются все фермеры.
Птица, кролики и инфраструктура — на нижний участок 284/283 у брода (свет рядом, лес для кроликов, ~600 м от деревни). 8 га за бродом (071008) — крупный скот. У Сургуцевых пока пусто (козы и живая изгородь — позже).
+свиньи венгерская мангалица (мраморное мясо, перепахивают землю), +кролики (дикое содержание у леса). Молочное отложено на фазу 2 — «дойка 2 раза в день, самый геморрой».
Мини-объём = диктуем цену (эко-мясо 700 ₽ против опт 200). Не агрокомплекс, а мини-экоферма: люди платят за «выращено в полудиких условиях, без химии».
Стационарный курятник + электропастух на 4 части, кролики в землянке у леса, контейнеры-склады, инкубатор. Свет рядом, вода в метре (копнуть колодец — насос не нужен). Дети ходят пешком за яйцами. ⚠ Проверить, не топит ли в половодье до завоза животных.
КРС (мясные бычки), МРС (овцы+козы), свиньи-мангалица. Два контура забора: внешний (обозначить чужому скоту/коням — электропастух их не знает) + внутренний электропастух (ротация по клеткам). Вода — насос-гидротаран Вадима для верха. Лес — веточный корм козам.
Главные вилки. В калькуляторе ниже переключаются — цифры пересчитываются.
Роман планирует 8–10 бычков с ротацией по 4 клеткам (круг ≥10 дней). Но бычок = 6 ОЕ: 8 бычков = 48 ОЕ, а 8 га даже при малямовских 5 ОЕ/га = 40. 8 га реально держит ~3–4 бычка + овцы + козы + свиньи; 8–10 бычков требуют ~16–20 га или свободного выпаса (Вадим против — теряется самокорм-контроль).
РЕКОМЕНДАЦИЯ: 3–4 бычка на 8 га, ротация 5 ОЕ/га; рост поголовья — рост площадиБ1. Забой услугой на аттестованной бойне района: capex 0, ~800 ₽/гол МРС, «Меркурий» — легальный премиум-сбыт сразу.
Б2. «Газель» без аттестации (~700 тыс): мясо только своим.
Б3. Своя аттестованная (от 2,3 млн): этап масштабирования.
Маржинальное мраморное мясо, перепахивают землю. Роман: «порода дикая, к АЧС невосприимчива, карантин только по бешенству». Ветеринарно это не так: АЧС поражает всех свиней и кабанов одинаково — породного иммунитета нет. Риск — не от выносливости, а от обстановки в районе + контакта свободной свиньи с дикими кабанами.
РЕКОМЕНДАЦИЯ: проверить статус АЧС в Чемальском районе у ветеринара до завозаДойка 2×/день, корова отдаёт молоко строго по графику — «самый геморрой» на старте. Решение встречи: отложить на фазу 2. Опция — одна корова с подсосными телятами (доим при желании), но это нагрузка.
РЕКОМЕНДАЦИЯ: отложить, сезон 1 без молока| Группа | Площадка | Состав | Продукт · когда деньги |
|---|---|---|---|
| Куры-несушки | уч. 284 | 30–50 (мин. 30); стационарный курятник из каркаса теплицы + электропастух на 4 части | яйца (с осени) — год 1 |
| Бройлеры | уч. 284 | 50–100 на мясо, отдельное направление от несушек | курятина (октябрь) — год 1 |
| Инкубатор | при школе | зал ~45 м² с электричеством: вывод цыплят + образование детей | свой ремонт стада, без покупки молодняка |
| Кролики | уч. 284 (лес) | 20–30 маток, дикое содержание у леса, землянка-норы | диетич. мясо — год 1 (быстро плодятся) |
| КРС | 8 га | мясные бычки 3–4 (Роман хочет 8–10 — не влезает, см. развилку А), откорм | говядина — год 1 (забой декабря) |
| Овцы | 8 га | 8 маток + покупной баран | баранина — осень 2027 |
| Козы | 8 га | мясные + есть у Сургуцевых; едят кустарник, веточный корм | козлятина — осень 2027 |
| Свиньи мангалица | 8 га | 3 матки + хряк, 4 передвижных домика 3 м² (зимуют без отопления); БЕЗ отходов | мраморная свинина — осень 2027 |
| Собаки | обе | 2 (алабай/овчарка), щенки сейчас | охрана: лиса (бешенство!), волк, медведь |
Стационарный курятник из каркаса теплицы (3×6) + сетка, переносной вдвоём. Электропастух делит выгул на 4 части — ротация 7–10 дней. Куриный трактор отвергли (мало кур, трудозатратно двигать).
Зал ~45 м² с электричеством у школы: вывод цыплят круглый год + дети смотрят, как из яйца появляется цыплёнок. Свой ремонт стада без покупки молодняка.
Огороженный сеткой участок у леса, землянка-нора (яма, накрытая брёвнами и землёй) — кролики сами роют. Минимум корма, дикое содержание.
1 комплект = 15 км периметра (солнечная + АКБ). Внешний контур — обозначить границу чужому скоту и коням (деревянный/сетка: электропастух их не знает). Внутренний — электропастух делит на клетки под ротацию. Под проволокой косить триммером (утечка тока).
На участке 284 вода в метре — копнуть колодец/озерцо, насос не нужен. Для верхних 8 га — гидротаран Вадима (80 м вверх, на потоке) в проточную кубышку. Зимой утеплённые поилки.
Лёгкая кошара МРС на зиму, навес для сена. Мобильный раскол для обработок. Свиньям — будки-укрытия от ветра + поросячий трактор.
Буханка/пикап (~1 млн) — через брод возить корма, инструмент, поросят, птицу. Нива/легковая не пройдёт. Нужен сразу.
Модельные оценки до смет Романа и нормативов Вадима. Нормы пастбища — классическая зоотехния; цены — рынок 2025/26 с эко-премией. Считается стабилизированный год + отдельно выручка в окне до весны 2027.
Юля: «Главный консерн — нет сбыта. Ты вынужден продавать ниже себестоимости либо платить за утилизацию». Это убивает большие хозяйства — и это рычаг, который мини-экоферму делает прибыльной.
Семьи, стройбригады, Сургуцевы, чимальские друзья. Гарантированный спрос, нулевая логистика, учётная цена. База, на которую опираемся с первого дня.
Модель HelloFresh (Юля видела в США): подписка + еженедельный бокс «мясо/яйца/овощи на 4 человек». Консолидируем свой график продукции, подключаем соседних фермеров.
Домики на ферме: приезжают, доят корову, чистят, кормят — и тут же едят. Кейс в районе: 5 млн вложений в домики. Смыкается с премиум-агровиллами на пастбище.
Туристический район, спрос на фермерское. ~700 ₽/кг мяса — выше магазина, втрое выше опта. Требует легального забоя (развилка Б1).
Высокомаржинальная ниша эко-продукта под заказ. Логистика дорогая — только премиум-позиции (мраморная мангалица, эко-говядина), не массовка.
Якорный канал на старте: структуры бенефактора выкупают по премиум-цене, пока внешние каналы раскачиваются. Оправдывает долю премиума в год 1.
| Кто | Роль | Ближайшее |
|---|---|---|
| Роман | Руководитель хозяйства на земле: состав, закупки, ежедневный цикл. Экс-фермер (КРС, овёс, мангалица). ФОТ 200 тыс ₽/мес со взносами | список+смета+этапность; куры/кролики/собаки сейчас |
| Юля | Со-визионер: концепция сбыта (эко-боксы), образование детей на ферме, ассортимент | каналы сбыта; молочное — её коммитмент к фазе 2 |
| Вадим Малофеев | Консультант по животным (удалённо); насос без электричества | нормативы площадей; зимовка |
| Ваня Павлов | Стройка: электропастух, курятник, кошара, насос, контейнеры (off-grid опыт) | ТЗ из сметы Романа |
| Миша | Животные/собаки (7 лет в деревне), знакомит с хозяйствами района | порода и воспитание собак; лошади — вне баланса |
| Алекс | Владелец модели, финансирование, governance | карта Роману; смета через нейросеть; работа с соседями/чиновниками |
Роман считает мангалицу к АЧС невосприимчивой «как дикую породу» — это неверно: вирус бьёт всех свиней и кабанов, породного иммунитета нет. Свободный выгул у леса = контакт с дикими кабанами (резервуар). Вспышка → уничтожение поголовья + карантин района. Закрыть фактом: статус АЧС у ветеринара до завоза.
Премиум-мясо — только через аттестованный убой + «Меркурий» + ветсправки. Забой услугой (Б1) закрывает год 1, но бойню надо найти и законтрактовать. Без этого премиум-каналы (Чемал, Москва) закрыты.
Выкуплены у перекупщиков; публично — сельхозка + спорт, фактически единое пастбище + премиум-агровиллы. Работа с недоверием соседей и чиновниками через Романа-«своего». Риск на публичных слушаниях, если стратегия вскроется резко.
«Проблемы со сбытом не вижу» — на словах. Премиум 50 % и каналы (боксы, Чемал) не проверены. Если не пойдут — выручка падает на треть. Проверяется летом малыми партиями (KPI).
Роман банкрот — закупки/оформление через других, лицензия хозяйства не решена. Вся операционка на нём; нужен помощник-разнорабочий и дублёр (Сургуцевы).
Мангалица и скот на −35 — порода заявлена морозостойкой, но проверяем фактом. Лиса (бешенство!), волк, медведь — держит электропастух + собаки; мясные отходы на участке не оставлять.
Птица, кролики и инфраструктура переезжают на нижний участок у брода, который, по словам Алекса, топит в половодье. Топографии нет. Завозить животных и копать землянку кроликам до проверки — риск потерять всё в паводок. Спросить местных + сверить с поймовой моделью.
Местные коровы и кони свободно ходят через будущие пастбища — конфликт при отгораживании + порча электропастуха (нужен внешний обозначающий контур). Сено в год 1 берём «за процент» с теми, кто косил эти земли как ничейные — точка трения, работаем мягко.
| Метрика | Цель | Зачем |
|---|---|---|
| Падёж на зимовке (вкл. мангалицу) | < 5 % | главный тест жизнеспособности |
| Сбыт малыми партиями (лето) | факт цен и спроса | проверка премиума и каналов до объёма — риск №1 |
| Выручка в окне года 1 | факт, ₽ | кролики + бычки + птица должны дать деньги уже в год 1 |
| Статус АЧС в районе | подтверждён до завоза свиней | иначе мангалица — мина под всё хозяйство |
| Самокорм пастбищный сезон | 100 % | ядро гипотезы автономности |
| Трудозатраты | ≤ 4 ч/день | масштабируемость на одного человека |
| Полный учёт затрат | по категориям, ежемесячно | модель кормится фактом |